Falukorv med rotfrukter

Nu är rotfrukterna redo för skörd ute hos mormor så då finns det en massa smaskigt att använda i matlagningen. Idag blev det falukorv med rotfrukter till tösen, det blev smaskens!

400 gram falukorv
2 morötter
1-2 majrovor
1 dl ärtor
ca 250 gram potatis
100 gram margarin
1/2 dl grädde
svartpeppar

Koka rotfrukterna och ärtorna i vatten och lite peppar tills de är mjuka och lättätna. Skär falukorven i bitar och lägg i några minuter. Dela/mixa maten, lägg i margarinet, grädde och spad till lagom konsistens och storlek på bitarna.

Tösen äter inte så stora portioner, endast ca 120 gram. Hon är med en efterrättstjej :) Detta blev 10 portioner för vår lilla finsmakare.